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Salsamento. Una tienda de ultramarinos que es un bar. Un bar que es una tienda de ultramarinos.
En Sevilla desde que desapareciese el Cine Regina, la Droguería Isan, la zapatería de Camilo, Muebles Garrido o Casa Noval, han pasado 20 años.
Como en el hapkido, el hwa o principio de la no resistencia, enuncia la necesidad de no oponerse a la fuerza, ni a la energía del adversario, sino hacerse con ella para utilizarla en beneficio propio. Más allá de ausentes adversarios, Lugadero plantea un proyecto para Salsamento que, desde la honestidad y el reconocimiento a aquellos que dejaron aquí sus huellas, hereda una eficiente distribución, dos pavimentos, un techo pautado, una gran puerta camuflada y una barra de latón.
Un bar sin cocina, con guiños a la hostelería clásica, al colmao, a la abacería… al Casa Manteca, a Trifón, a la Bodeguita Morales, a Casa Moreno, a Gaviño, a San Rafael, o al Rinconcillo, pero con un espíritu moderno. Salsamento aterriza en una de las áreas de la capital hispalense con mayor crecimiento en los últimos años, se trata de la zona de “Las Setas” de la Encarnación y su expansión hacia la calle Regina, para formar parte de su vida de barrio con una propuesta auténtica y especializada. Ligado a una cultura gastronómica de larga tradición como la sevillana, Salsamento se presenta bajo un formato de despensa urbana en el centro de la ciudad.
Tanto en la creación de la marca como en el interiorismo, el objetivo principal de Lugadero fue reflejar la filosofía de su promotor, destacando valores como funcionalidad, limpieza y naturalidad. Partiendo del concepto «tienda de la esquina», el universo de Salsamento es resuelto a partir de una marca neutral y discreta. La cuidada selección de los productos y un servicio cercano son reflejados en su desarrollo gráfico y en su diseño interior, donde cada aplicación, desde el menú hasta el papel de estraza, cumple una función concreta que complementa este proyecto integral.
El diseño de la marca y del local se plantean por tanto de manera única, indisoluble, desde la reinterpretación de los elementos tradicionales de las abacerías clásicas, desde los productos que se suelen encontrar, hasta la experiencia de compra y la estrecha relación entre camarero y cliente. Bajo un lenguaje gráfico contemporáneo conformado por líneas limpias y sencillas, todas las aplicaciones para la marca han sido formuladas bajo el concepto de funcionalidad, utilizando materiales naturales, haciendo énfasis en el nombre.
Salsamento pretende transmitir escenas de bar de toda la vida de una forma actual y elegante. Ocupando el que fue acceso urbano al desaparecido Cine Regina, este ultramarinos-bar recoge su tradición de la calle que fue, con la utilización de tradicionales baldosas hexagonales que amplían hacia su interior la acera de Jerónimo Hernández. Tras esta antesala, el pavimento heredado realizado a partir de piezas irregulares de mármol, hace guiños constantes a la calçada portuguesa.
El proyecto esta dividido en 4 áreas principales: la citada acera interior, la barras laterales de degustación y venta, la zona de mesas bajas y la barra o “altar” principal. La integración de un nuevo mobiliario a medida diseñado por Lugadero, con el uso de piezas referentes del diseño industrial como las de Jean Prouvé o Xavier Pauchard, representa un balance de elementos que hacen de Salsamento un espacio equilibrado y sobrio, en el que la colocación de los productos y su extensa gama cromática genera llamativos contrastes.
Un lugar amable, cuyas huellas permanecen en un techo modulado por una retícula de lámparas industriales, y se conforma a partir de lamas de madera, que aportan confort al tiempo que resuelven acústicamente este espacio abierto a la calle. El uso de maderas y luces cálidas proveen al interior de una atmósfera acogedora, al tiempo que permite que se comuniquen los valores de la marca de forma directa, destacando, ante todo, los productos y su naturaleza casual. La referencia de elementos como la rescatada báscula familiar, con más de un siglo, o la vitrina de quesos, forman parte del “altar” de Salsamento. Al fondo, a modo de pizarra, una puerta corredera oculta los aseos y anuncia de una manera dinámica todos y cada uno de los productos que se ofrecen.
En el centro del local, se ubican las mesas bajas, sobre las cuales es posible degustar la variedad de productos que ofrece Salsamento en sus estanterías. Unas estanterías diseñadas para pasar desapercibidas, que dialogan con las barras laterales en estructura de acero y que otorgan todo el protagonismo a los productos traídos de la Península Ibérica, desde latas portuguesas a chacinas extremeñas, pasando por quesos asturianos o una selección vinos catalanes. Su compromiso con la proximidad, hace que un alto porcentaje de estos productos sea andaluz, destacando la apuesta por los generosos jerezanos o las exquisitas conservas de Barbate.
El resultado de mezclar la clásica escena de una tienda de ultramarinos con elementos gráficos modernos dentro de un ambiente relajado y de buen trato, es Salsamento. Sírvase usted mismo.
Obra: Salsamento
Localización: C/Jerónimo Hernández, 19. Sevilla. España.
Fecha: 2016
Autores: LUGADERO (Javier Martínez, Marta Morera, Antonio Figueroa, Elisa Monge, Pablo Sendra)
Colaboradores: José María Viloca, José Miguel Hernández.
Constructor: José Escobar
Fotografías: Lugadero.
+ lugadero.com
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Salsamento. Unha tenda de ultramarinos que é un bar. Un bar que é unha tenda de ultramarinos.
En Sevilla desde que desaparecese o Cinema Regina, a Droguería Isan, a zapatería de Camilo, Mobles Garrido ou Casa Noval, pasaron 20 anos.
Como no hapkido, o hwa ou principio da non resistencia, enuncia a necesidade de non opoñerse á forza, nin á enerxía do adversario, senón facerse con ela para utilizala en beneficio propio. Máis aló de ausentes adversarios, Lugadero expón un proxecto para Salsamento que, desde a honestidade e o recoñecemento a aqueles que deixaron aquí as súas pegadas, herda unha eficiente distribución, dous pavimentos, un teito pautado, unha gran porta camuflada e unha barra de latón.
Un bar sen cociña, con chiscadelas á hostalería clásica, ao colmao, á abacería? ao Casa Manteiga, a Trifón, á Bodeguita Morais, a Casa Moreno, a Gaviño, a San Rafael, ou ao Rinconcillo, pero cun espírito moderno. Salsamento aterra nunha das áreas da capital hispalense con maior crecemento nos últimos anos, trátase da zona de «Os Cogomelos» da Encarnación e a súa expansión cara á rúa Regina, para formar parte da súa vida de barrio cunha proposta auténtica e especializada. Ligado a unha cultura gastronómica de longa tradición como a sevillana, Salsamento preséntase baixo un formato de despensa urbana no centro da cidade.
Tanto na creación da marca como no interiorismo, o obxectivo principal de Lugadero foi reflectir a filosofía do seu promotor, destacando valores como funcionalidade, limpeza e naturalidade. Partindo do concepto «tenda da esquina», o universo de Salsamento é resolto a partir dunha marca neutral e discreta. A coidada selección dos produtos e un servizo próximo son reflectidos no seu desenvolvemento gráfico e no seu deseño interior, onde cada aplicación, desde o menú ata o papel de estraza, cumpre unha función concreta que complementa este proxecto integral.
O deseño da marca e do local exponse por tanto de maneira única, indisoluble, desde a reinterpretación dos elementos tradicionais das abacerías clásicas, desde os produtos que se adoitan atopar, ata a experiencia de compra e a estreita relación entre camareiro e cliente. Baixo unha linguaxe gráfica contemporánea conformado por liñas limpas e sinxelas, todas as aplicacións para a marca foron formuladas baixo o concepto de funcionalidade, utilizando materiais naturais, facendo énfases no nome.
Salsamento pretende transmitir escenas de bar de toda a vida dunha forma actual e elegante. Ocupando o que foi acceso urbano ao desaparecido Cinema Regina, este ultramarinos-bar recolle a súa tradición da rúa que foi, coa utilización de tradicionais baldosas hexagonales que amplían cara ao seu interior a beirarrúa de Jerónimo Hernández. Tras esta antesala, o pavimento herdado realizado a partir de pezas irregulares de mármore, fai chiscadelas constantes á calçada portuguesa.
O proxecto esta dividido en 4 áreas principais: a citada beirarrúa interior, a barras laterais de degustación e venda, a zona de mesas baixas e a barra ou «altar» principal. A integración dun novo mobiliario a medida deseñado por Lugadero, co uso de pezas referentes do deseño industrial como as de Jean Prouvé ou Xavier Pauchard, representa un balance de elementos que fan de Salsamento un espazo equilibrado e sobrio, no que a colocación dos produtos e a súa extensa gama cromática xera rechamantes contrastes.
Un lugar amable, cuxas pegadas permanecen nun teito modulado por unha retícula de lámpadas industriais, e confórmase a partir de lamas de madeira, que achegan confort á vez que resolven acusticamente este espazo aberto á rúa. O uso de madeiras e luces cálidas provén ao interior dunha atmosfera acolledora, á vez que permite que se comuniquen os valores da marca de forma directa, destacando, ante todo, os produtos e a súa natureza casual. A referencia de elementos como a rescatada báscula familiar, con máis dun século, ou a vitrina de queixos, forman parte do «altar» de Salsamento. Ao fondo, a modo de lousa, unha porta corredera oculta os aseos e anuncia dunha maneira dinámica todos e cada un dos produtos que se ofrecen.
No centro do local, sitúanse as mesas baixas, sobre as cales é posible degustar a variedade de produtos que ofrece Salsamento nos seus andeis. Uns andeis deseñados para pasar desapercibidas, que dialogan coas barras laterais en estrutura de aceiro e que outorgan todo o protagonismo aos produtos traídos da Península Ibérica, desde latas portuguesas a chacinas estremeñas, pasando por queixos asturianos ou unha selección viños cataláns. O seu compromiso coa proximidade, fai que unha alta porcentaxe destes produtos sexa andaluz, destacando a aposta polos xenerosos xerezanos ou as exquisitas conservas de Barbate.
O resultado de mesturar a clásica escena dunha tenda de ultramarinos con elementos gráficos modernos dentro dun ambiente relaxado e de bo trato, é Salsamento. Sírvase vostede mesmo.
Obra: Salsamento
Emprazamento: C/Jerónimo Hernández, 19. Sevilla. España.
Data: 2016
Autores: LUGADERO (Javier Martínez, Marta Morera, Antonio Figueroa, Elisa Monge, Pablo Sendra)
Colaboradores: José María Viloca, José Miguel Hernández.
Constructor: José Escobar
Fotografías: Lugadero.
+ lugadero.com
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Salsamento. A shop of ultramarine that is a bar. A bar that is a shop of ultramarine.
In Seville since there was eliminating the Regina Cinema, thela Droguería Isan, the Camilo’s shoe store, Garrido Furniture or Casa Noval Home, 20 years have happened.
Since in the hapkido, the hwa or beginning of not resistance, there enunciates the need not to be opposed by force, not to the energy of the adversary, but to be done by her to use it in own benefit. Beyond absent adversaries, Lugadero raises a project for Salsamento who, from the honesty and the recognition to those that left here his fingerprints, inherits an efficient distribution, two pavements, a ruled ceiling, a great camouflaged door and a bar of brass.
A bar without kitchen, with winks to the classic hotel and catering business, to the colmao, to the abacería … to He Marries Lard, to Trifón, to the Bodeguita Morales, to House Dark man, to Gaviño, to San Rafael, or to the Rinconcillo, but with a modern spirit. Salsamento lands in one of the areas of the Sevillian capital with major growth in the last years, Regina treats himself about the zone of “The Mushrooms” of the Incarnation and his expansion towards the street, to form a part of his life of neighborhood with an authentic and specialized offer. Tied to a gastronomic culture of long tradition as the Sevillian one, Salsamento appears under a format of urban pantry in the downtown.
Both in the creation of the brand and in the interiorismo, Lugadero’s principal aim was to reflect the philosophy of his promoter, emphasizing values as functionality, cleanliness and naturalness. Departing from the concept » shop of the corner «, Salsamento’s universe is solved from a neutral and discreet brand. The elegant selection of the products and a nearby service they are reflected in his graphical development and in his interior design, where every application, from the menu up to the brown paper, fulfills a concrete function that complements this integral project.
The design of the brand and of the place they raise therefore in an only, indissoluble way, from the reintepretation of the traditional elements of the classic abacerías, from the products that they are in the habit of finding, up to the experience of purchase and the narrow relation between waiter and client. Under a graphical contemporary language shaped by clean and simple lines, all the applications for the brand have been formulated under the concept of functionality, using natural materials, doing emphasis in the name..
Salsamento tries to transmit scenes of bar of the whole life of a current and elegant form. Occupying the one that was an urban access to the missing person Cine Regina, this one ultramarine bar gathers his tradition of the street that was, with the utilization of traditional hexagonal tiles that extend towards his interior Jerónimo Hernández’s sidewalk. After this anteroom, the inherited pavement realized from irregular pieces of marble, it does constant winks to the Portuguese calçada.
The project this one divided in 4 principal areas: the mentioned interior sidewalk, her lateral bars of degustation and sale, the zone of low tables and the bar or principal «altar». The integration of a new made-to-measure furniture designed by Lugadero, with the use of relating pieces of the industrial design like those of Jean Prouvé or Xavier Pauchard, represents a balance sheet of elements that do of Salsamento a balanced and sober space, in which the placement of the products and his extensive chromatic range generates showy contrasts.
A nice place, which fingerprints remain in a ceiling modulated by a reticle of industrial lamps, and it conforms from muds of wood, which contribute comfort at the time that they solve acoustic this space opened for the street. The use of wood and hot lights they provide to the interior of a cozy atmosphere, at the time that it is allowed that they should communicate the values of the brand of direct form, emphasizing, first of all, the products and his chance nature. The reference of elements as the rescued familiar scale, with more than one century, or the showcase of cheeses, they form a part of Salsamento’s «altar». From the bottom, like slate, a sliding door conceals the bathroom and announces in a dynamic way each and every of the products that offer.
In the center of the place, there are located the low tables, on which it is possible to taste the variety of products that Salsamento offers in his racks. A few racks designed to happen unnoticed, that talk with the lateral bars in structure of steel and that grant all the protagonism to the worn products of the Iberian Peninsula, from Portuguese tins to Extremaduran spiced pork sausages, spending for Asturian cheeses or a selection Catalan wines. His commitment with the proximity, does that a high percentage of these products is Andalusian, emphasizing the bet for the generous natives of Jerez de la Frontera or Barbate’s exquisite conserves.
The result of mixing the classic scene of a shop of ultramarine with graphical modern elements inside a relaxed environment and good treatment, is Salsamento. be served you itself.
Work: Salsamento
Location: C/Jerónimo Hernández, 19. Sevilla. Spain.
Year: 2016
Authorls: LUGADERO (Javier Martínez, Marta Morera, Antonio Figueroa, Elisa Monge, Pablo Sendra)
Colaborators: José María Viloca, José Miguel Hernández.
Builder: José Escobar
Photography: Lugadero.
+ lugadero.com
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