{"id":72965,"date":"2019-06-05T00:01:28","date_gmt":"2019-06-04T22:01:28","guid":{"rendered":"https:\/\/veredes.es\/blog\/?p=72965"},"modified":"2019-05-06T17:01:34","modified_gmt":"2019-05-06T15:01:34","slug":"casa-do-taberneiro-arkb-arrokabe-arquitectos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veredes.es\/blog\/casa-do-taberneiro-arkb-arrokabe-arquitectos\/","title":{"rendered":"A casa do taberneiro | ARKB-Arrokabe arquitectos"},"content":{"rendered":"

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\"A<\/p>\n

La edificaci\u00f3n es una construcci\u00f3n tradicional con una tipolog\u00eda<\/strong> de origen medieval propia de los rueiros de Santiago de Compostela caracterizada por la presencia de sus dos muros pi\u00f1ones dispuestos como fachadas. Con el tiempo, esta disposici\u00f3n de casa pi\u00f1\u00f3n entre medianeras fue siendo sustituida con el remonte de nuevas plantas y\/o la sustituci\u00f3n de las cubiertas por otras cuyos faldones desaguaban de forma directa hacia la calle. Hoy en d\u00eda s\u00f3lo quedan en el barrio dos inmuebles con esta tipolog\u00eda. La edificaci\u00f3n es, por tanto, un testimonio del origen del Barrio<\/strong> que naci\u00f3 como asentamiento extramuros ocupado por algunas granjas, hospedajes y tabernas que acog\u00edan a ciudadanos y visitantes que llegaban a Santiago por el camino Franc\u00e9s, ruta principal de peregrinaje hist\u00f3rica y actualmente.<\/p>\n

Hoy en d\u00eda, el barrio es una referencia en la ciudad<\/strong>. Su valor principal reside en la diversidad de usos que acoge (residencial, cultural, hostelero, peque\u00f1o comercio local etc\u2026) Esto lo diferencia de otras zonas de la Ciudad Hist\u00f3rica, en muchos casos con poca poblaci\u00f3n residente y saturadas de locales hosteleros y de un comercio especializado en el consumo r\u00e1pido enfocado \u00fanicamente al turismo.<\/p>\n

Los clientes buscaban un inmueble que les permitiera combinar la actividad hostelera con una funci\u00f3n de dinamizaci\u00f3n social y cultural por ello, la edificaci\u00f3n, amplia y de car\u00e1cter singular, resultaba id\u00f3nea.<\/p>\n

\u201cA casa do taberneiro\u201d quiere ser testimonio de la tradici\u00f3n, la cultura y la vida del lugar<\/strong>. Desde la iniciativa privada pretende sumarse a iniciativas del barrio ofreciendo, m\u00e1s all\u00e1 de las actividades programadas que aseguren la continuidad del centro, un espacio abierto, a disposici\u00f3n de vecinos y visitantes que sirva para fomentar reuni\u00f3n e intercambio de ideas de una manera informal. En planta baja se recupera el car\u00e1cter hist\u00f3rico y la funci\u00f3n de la taberna de barrio con una oferta basada en el producto local.<\/p>\n

Para resolver el programa (centro socio-cultural y taberna<\/strong>) se aprovecha la disposici\u00f3n de los diferentes de niveles interiores de piso que son consecuencia de la diferencia entre la rasante de las dos calles desde las que se accede al inmueble y quedan definidos por la posici\u00f3n de los diferentes elementos de canter\u00eda que forman parte de la construcci\u00f3n murar\u00eda (Lareiras, fregaderos y soleras de puertas y ventanas balconeras).<\/p>\n

En planta baja, la taberna cuenta con un vest\u00edbulo exterior, una peque\u00f1a cocina y dos aseos. En la entreplanta, en el acceso exterior desde la r\u00faa do Medio se dispone de un peque\u00f1o almac\u00e9n y un amplio vest\u00edbulo que incorpora un banco en L. Sobre esta zona, en el espacio bajocubierta se habilita un espacio de lectura. La planta primera se propone como sala multiusos (exposiciones, conferencias etc.) y el espacio bajocubierta sobre ella se reserva para actividades infantiles como cuentacuentos y conciertos de aforo m\u00ednimo.<\/p>\n

La rehabilitaci\u00f3n contribuye a una relectura del edificio<\/strong> consecuente con la riqueza espacial que supone este desplazamiento<\/strong> de las alturas de piso<\/strong> y con la singularidad<\/strong> de los diferentes elementos patrimoniales.<\/strong> La adaptaci\u00f3n de las cotas de la propuesta para permitir la recuperaci\u00f3n, visibilizaci\u00f3n y la puesta en uso de dichos elementos facilita la comprensi\u00f3n de su funci\u00f3n y necesidad.<\/p>\n

Dos lucernarios en cubierta y los huecos en los forjados, en su proyecci\u00f3n vertical, mejoran considerablemente la iluminaci\u00f3n natura<\/strong>l en todas las plantas y ayudan a mostrar y significar las dos lareiras superpuestas<\/strong> (elemento m\u00e1s caracter\u00edstico de la vivienda urbana en la ciudad hist\u00f3rica) y clarificar la lectura de la secci\u00f3n facilitando una comprensi\u00f3n global del volumen interior.<\/p>\n

El plano de encuentro entre los diferentes niveles de piso se resuelve con una cercha<\/strong> de madera laminada sobre la que descargan, directamente o a trav\u00e9s de tirantes, parte de los forjados y de la escalera<\/strong>. \u00c9sta funciona como charnela<\/strong> entre la zona norte (r\u00faa do Medio) y la zona sur (r\u00faa de San Pedro) de la edificaci\u00f3n.<\/p>\n

Los clientes reclamaban un espacio que representara el car\u00e1cter de un proyecto vocacional, que implica a varias generaciones de una familia con tradici\u00f3n de taberneros y que, como indic\u00e1bamos al principio de esta memoria, sea testimonio de la tradici\u00f3n, la cultura y la vida del lugar. Se plantea, por tanto, un espacio definido por la conservaci\u00f3n singularidades patrimoniales de la edificaci\u00f3n y por la presentaci\u00f3n \u201cen crudo\u201d de los nuevos elementos constructivos y estructurales<\/strong> resueltos en madera de eucalipto laminado. Se utilizan, adem\u00e1s, tableros contrachapados con acabado de eucalipto que resuelven el antepecho (estructural) de la escalera, el volumen suspendido sobre la barra que acoge la unidad interior de la bomba de calor y, a la vista, los barriles de cerveza y vino y la tabiquer\u00eda del almac\u00e9n de la entreplanta.<\/p>\n

Se reaprovechan<\/strong> los tablones de madera aserrada de casta\u00f1o<\/strong> que, a pesar de su grandes dimensiones y del prolongado abandono de la edificaci\u00f3n, se conservaban en buen estado y no hab\u00edan sufrido deformaciones. Se utilizan, ahora, en el vest\u00edbulo de planta baja, como cielo raso y para conformar la caja que acoge la unidad exterior de la bomba de calor. Se reaprovechan, tambi\u00e9n, las baldosas hidr\u00e1ulicas<\/strong> y se recolocan como revestimiento en el vest\u00edbulo de los aseos.<\/p>\n

Mediante el uso de veladuras blancas<\/strong> en los elementos de madera laminada y tableros contrachapados se aumenta la luminosidad<\/strong> del espacio y se clarifica y estiliza la lectura de los diferentes elementos<\/strong>. Para la barra y las mesas (de la taberna y los espacios de uso socio-cultural) se utiliza madera de casta\u00f1o, al natural o carbonizada soplete (sou sugi ban<\/em><\/strong>). Este acabado, negro, contrasta resaltando estos elementos (barra, alguna de las mesas y el banco en L den el acceso desde la r\u00faa do Medio) sobre al tono general del local.<\/p>\n

Para la taberna se ha elegido un modelo de silla (recuperado y restaurado)<\/strong> dise\u00f1ado en los a\u00f1os 60 en A Estrada (poblaci\u00f3n cercana a Santiago de Compostela) con claras referencias n\u00f3rdicas<\/strong> pero construido con madera local<\/strong> de casta\u00f1o. Estas sillas incorporan peque\u00f1as variaciones en su construcci\u00f3n y algunas se han pintado parcialmente potenciando esta variabilidad y el di\u00e1logo crom\u00e1tico con elementos como la barra, las mesas y las baldosas recuperadas.<\/p>\n

Los taburetes de la barra y del espacio bajo cubierta situado sobre la entreplanta son de eucalipto y casta\u00f1o y han sido fabricados por una empresa local con un dise\u00f1o que remite al mobiliario tradicional<\/strong> de las tabernas de la zona.<\/p>\n

Finalmente, para el espacio situado sobre la taberna se han elegido sillas apilables transparentes reduciendo<\/strong> al m\u00ednimo su presencia<\/strong> y permitiendo, de forma sencilla diversas configuraciones<\/strong> para el uso de este espacio.<\/p>\n