![\"La](\"https:\/\/veredes.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/La-Petite-Brioche-Binomio-Arquitectura-o1-1024x683.jpg\")
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La nueva Petite Brioche se ubica en el comienzo de la Calle de la Paz, frente a la Plaza Alfonso el Magn\u00e1nimo, Valencia, en un bajo comercial en esquina, con unas magn\u00edficas vistas hacia el parque y el parterre y pr\u00f3ximo al centro hist\u00f3rico de la ciudad.<\/p>\n
El local cuenta con una morfolog\u00eda irregular y una serie de condiciones previas por parte del anterior inquilino, que supeditan la propuesta. Estos condicionantes son varios: mantener el aseo y la cocina en su posici\u00f3n inicial, espacios residuales entre varias estancias, fachadas preestablecidas, etc. Por tanto, la propuesta debe responder a varios objetivos como son conseguir la m\u00e1xima exposici\u00f3n de producto, una amplia zona de p\u00fablico, as\u00ed como minimizar los efectos de las condiciones previas para que el local tenga una lectura simple y unitaria.<\/p>\n
Como primera estrategia, se opta por situar la zona de exposici\u00f3n y atenci\u00f3n al p\u00fablico al fondo de la zona p\u00fablica, para que toda ella sea visible tanto desde el interior como desde el exterior. De esta manera, tambi\u00e9n se soluciona el retranqueo y espacio residual creado por los aseos, mejorando el acceso a los mismos y creando una zona de exposici\u00f3n pr\u00f3xima a la entrada y a la vista de los viandantes.<\/p>\n
El siguiente recurso propone la zona de p\u00fablico en la parte m\u00e1s irregular, optando por mesas, banco corrido y barras que se adapten de la mejor manera a las irregularidades y rentabilicen el espacio. La tercera medida es la unidad del conjunto a trav\u00e9s de la materialidad: se utiliza el mismo pavimento en todo el local, el despiece y tonos de las maderas es similar en todas las paredes y mobiliario y se resalta la zona de ventas y exposici\u00f3n a trav\u00e9s de una barra p\u00e9trea, que se pliega en l\u00edneas rectas, adapt\u00e1ndose a las necesidades de exposici\u00f3n.<\/p>\n
La fachada exterior se trabaja ubicando marcos de madera de iroko en los escaparates. De este modo, se resaltan los huecos previos y se les concede valor, as\u00ed como se le proporciona mayor visibilidad al local y se unifica su aspecto con su local hermano, situado en la calle Sorn\u00ed.<\/p>\n
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\nAutor: Alba P\u00e9rez Montero, Enrique Victor Mengual, Jos\u00e9 Ram\u00f3n Mart\u00ednez Ca\u00f1adas y Giacomo Deluca (Binomio Arquitectura)
\nA\u00f1o: 2018
\nEmplazamiento: Plaza de Alfonso el Magn\u00e1nimo 3, Valencia, Espa\u00f1a
\nFotograf\u00edas: Lorenzo Franzi<\/a>
\n+ binomio-arquitectura.com <\/span><\/a><\/p>\n