{"id":59666,"date":"2016-05-18T06:54:58","date_gmt":"2016-05-18T04:54:58","guid":{"rendered":"http:\/\/veredes.es\/blog\/?p=59666"},"modified":"2022-02-17T09:36:42","modified_gmt":"2022-02-17T08:36:42","slug":"salsamento-lugadero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veredes.es\/blog\/salsamento-lugadero\/","title":{"rendered":"Salsamento | Lugadero"},"content":{"rendered":"

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\"lugadero_salsamento_01\"<\/p>\n

Salsamento. Una tienda de ultramarinos que es un bar. Un bar que es una tienda de ultramarinos.<\/strong><\/p>\n

En Sevilla desde que desapareciese el Cine Regina, la Droguer\u00eda Isan, la zapater\u00eda de Camilo, Muebles Garrido o Casa Noval, han pasado 20 a\u00f1os.<\/p>\n

Como en el hapkido, el hwa o principio de la no resistencia, enuncia la necesidad de no oponerse a la fuerza, ni a la energ\u00eda del adversario, sino hacerse con ella para utilizarla en beneficio propio. M\u00e1s all\u00e1 de ausentes adversarios, Lugadero plantea un proyecto para Salsamento que, desde la honestidad y el reconocimiento a aquellos que dejaron aqu\u00ed sus huellas, hereda una eficiente distribuci\u00f3n, dos pavimentos, un techo pautado, una gran puerta camuflada y una barra de lat\u00f3n.<\/p>\n

Un bar sin cocina, con\u00a0gui\u00f1os a la hosteler\u00eda cl\u00e1sica, al colmao, a la abacer\u00eda\u2026 al Casa Manteca, a Trif\u00f3n, a la Bodeguita Morales, a Casa Moreno, a Gavi\u00f1o,\u00a0a San Rafael, o al Rinconcillo, pero con un esp\u00edritu\u00a0moderno. Salsamento aterriza en una de las \u00e1reas de la capital hispalense con mayor crecimiento en los \u00faltimos a\u00f1os, se trata de la zona de \u201cLas Setas\u201d de la Encarnaci\u00f3n y su expansi\u00f3n hacia la calle Regina, para formar parte de su vida de barrio con una propuesta aut\u00e9ntica y especializada. Ligado a una cultura gastron\u00f3mica de larga tradici\u00f3n como la sevillana, Salsamento se presenta bajo un formato de despensa urbana en el centro de la ciudad.<\/p>\n

Tanto en la creaci\u00f3n de la marca como en el interiorismo, el objetivo principal de Lugadero fue reflejar la filosof\u00eda de su promotor, destacando valores como funcionalidad, limpieza y naturalidad. Partiendo del concepto \u00abtienda de la esquina\u00bb, el universo de Salsamento es resuelto a partir de una marca neutral y discreta. La cuidada selecci\u00f3n de los productos y un servicio cercano son reflejados en su desarrollo gr\u00e1fico y en su dise\u00f1o interior, donde cada aplicaci\u00f3n, desde el men\u00fa hasta el papel de estraza, cumple una funci\u00f3n concreta que complementa este proyecto integral.<\/p>\n

El dise\u00f1o de la marca y del local se plantean por tanto de manera \u00fanica, indisoluble, desde la reinterpretaci\u00f3n de los elementos tradicionales de las abacer\u00edas cl\u00e1sicas, desde los productos que se suelen encontrar, hasta la experiencia de compra y la estrecha relaci\u00f3n entre camarero y cliente. Bajo un lenguaje gr\u00e1fico contempor\u00e1neo conformado por l\u00edneas limpias y sencillas, todas las aplicaciones para la marca han sido formuladas bajo el concepto de funcionalidad, utilizando materiales naturales, haciendo \u00e9nfasis en el nombre.<\/p>\n

Salsamento pretende transmitir escenas de bar de toda la vida de una forma actual y elegante. Ocupando el que fue acceso urbano al desaparecido Cine Regina, este ultramarinos-bar recoge su tradici\u00f3n de la calle que fue, con la utilizaci\u00f3n de tradicionales baldosas hexagonales que ampl\u00edan hacia su interior la acera de Jer\u00f3nimo Hern\u00e1ndez. Tras esta antesala, el pavimento heredado realizado a partir de piezas irregulares de m\u00e1rmol, hace gui\u00f1os constantes a la cal\u00e7ada portuguesa.<\/p>\n

El proyecto esta dividido en 4 \u00e1reas principales: la citada acera interior, la barras laterales de degustaci\u00f3n y venta, la zona de mesas bajas y la barra o \u201caltar\u201d principal. La integraci\u00f3n de un nuevo mobiliario a medida dise\u00f1ado por Lugadero, con el uso de piezas referentes del dise\u00f1o industrial como las de Jean Prouv\u00e9 o Xavier Pauchard, representa un balance de elementos que hacen de Salsamento un espacio equilibrado y sobrio, en el que la colocaci\u00f3n de los productos y su extensa gama crom\u00e1tica genera llamativos contrastes.<\/p>\n

Un lugar amable, cuyas huellas permanecen en un techo modulado por una ret\u00edcula de l\u00e1mparas industriales, y se conforma a partir de lamas de madera, que aportan confort al tiempo que resuelven ac\u00fastica<\/em>mente este espacio abierto a la calle. El uso de maderas y luces c\u00e1lidas proveen al interior de una atm\u00f3sfera acogedora, al tiempo que permite que se comuniquen los valores de la marca de forma directa, destacando, ante todo, los productos y su naturaleza casual. La referencia de elementos como la rescatada b\u00e1scula familiar, con m\u00e1s de un siglo, o la vitrina de quesos, forman parte del \u201caltar\u201d de Salsamento. Al fondo, a modo de pizarra, una puerta corredera oculta los aseos y anuncia de una manera din\u00e1mica todos y cada uno de los productos que se ofrecen.<\/p>\n

En el centro del local, se ubican las mesas bajas, sobre las cuales es posible degustar la variedad de productos que ofrece Salsamento en sus estanter\u00edas. Unas estanter\u00edas dise\u00f1adas para pasar desapercibidas, que dialogan con las barras laterales en estructura de acero y que otorgan todo el protagonismo a los productos tra\u00eddos de la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica, desde latas portuguesas a chacinas extreme\u00f1as, pasando por quesos asturianos o una selecci\u00f3n vinos catalanes. Su compromiso con la proximidad, hace que un alto porcentaje de estos productos sea andaluz, destacando la apuesta por los generosos jerezanos o las exquisitas conservas de Barbate.<\/p>\n

El resultado de mezclar la cl\u00e1sica escena de una tienda de ultramarinos con elementos gr\u00e1ficos modernos dentro de un ambiente relajado y de buen trato, es Salsamento. S\u00edrvase usted mismo.<\/p>\n