![\"\"](\"http:\/\/veredes.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/pani-004.jpg\" "\\"pani")
<\/a><\/p>\nEn 1919 se disolvi\u00f3 la asociaci\u00f3n \u201cValcarce y Abalde\u201d y en el a\u00f1o 1920 Valcarce se asoci\u00f3 con otros cuatro empresarios para construir la \u201cCompa\u00f1\u00eda Panificadora Viguesa S.A.\u201d Empresa dedicada a la venta y fabricaci\u00f3n de pan as\u00ed como de granos y cereales. Pretenden con esta asociaci\u00f3n llegar a la venta diaria de 50 toneladas de pan. Para lograr estas cantidades industriales y desbancar a la competencia, la empresa se hizo con diversos puntos de venta por toda la ciudad (Elduayen, A Pedra, plaza de a Laxe…) Valcarce fue a Alemania en 1921 para comprar la maquinaria propia de una panificadora autom\u00e1tica, fue en ese mismo a\u00f1o cuando se hicieron con un terreno en la calle Falperra para constituir all\u00ed la f\u00e1brica.<\/p>\n
En el a\u00f1o de su inauguraci\u00f3n la panificadora era la m\u00e1s moderna de Espa\u00f1a.\u00a0En 1923 el edificio ya contaba con dos plantas, una f\u00e1brica de 5\u00b46 metros de altura y tres hornos de plaza rotativos, 4 moledoras, 4 amasadoras, un almac\u00e9n de harinas, dep\u00f3sito de combustible, despacho de pan y aseo. Trabajaban 30 personas.\u00a0La panificadora destacaba en su publicidad la higiene de sus productos, higiene protegida por el suelo impermeable, paredes revestidas de ladrillos esmaltados en blanco, duchas para los obreros… El trabajo humano solo entraba en contacto con el pan para recoger el pan de las moldeadoras y depositarlas en las tablas.<\/p>\n
Adem\u00e1s de los panes tradicionales, la empresa comenz\u00f3 a anunciar los primeros panes individuales, muy usados en comedores y restaurantes.\u00a0En 1931 se acabaron de construir los cuatro grandes silos.\u00a0En los a\u00f1os 30, los conflictos laborales y las huelgas por las mejoras laborales afectaron al crecimiento\u00a0\u00a0de la empresa, pero lo que m\u00e1s la afect\u00f3 fue el boicot de otros grupos de la competencia que comenzaron una campa\u00f1a de desprestigio para ganar algo de terreno comercial.<\/p>\n
Con la guerra civil, la panificadora ampli\u00f3 su demanda e incluso consigui\u00f3 un convenio con el ej\u00e9rcito, que le daba harina y compraba el pan a cambio de un precio muy reducido. En la posguerra el negocio no decay\u00f3, y gracias\u00a0\u00a0a la alianza de varios panaderos, la panificadora vio incrementadas sus cartillas de racionamiento y por lo tanto, sus beneficios.<\/p>\n
En 1941 Valcarce propone un proyecto de incremento en la producci\u00f3n que pasa de las 24 a las casi 40 toneladas diarias. Aunque este proyecto es rechazado inicialmente, fue aceptado en 1946, a\u00f1o en el que el edificio inici\u00f3 su tercera mayor transformaci\u00f3n. La compa\u00f1\u00eda, paralelamente incrementar\u00eda su capital adquiriendo otras empresas dedicadas a otro tipo de negocios.<\/p>\n
Entre 1940 y 1943 Valcarce fue adquiriendo acciones de Tranv\u00edas El\u00e9ctricos de Vigo S.A. en esa \u00e9poca y debido a ser el accionista mayoritario, Valcarce accedi\u00f3 al cargo de presidente del consejo de administraci\u00f3n, cargo que ocupar\u00eda hasta su muerte.\u00a0En los a\u00f1os 60, la obligaci\u00f3n de vender la barra b\u00e1sica a un precio ya estipulado y debido a la mejora de la econom\u00eda espa\u00f1ola con la que el pan dej\u00f3 de ser un alimento esencial en los hogares gallegos, la panificadora fue sufriendo un progresivo descenso de beneficios.<\/p>\n
La maquinaria, tan moderna en su \u00e9poca, comenzaba a quedar obsoleta, y Antonio Valcarce, que por entonces ya rondaba los 75 a\u00f1os no quer\u00eda cambiarla por una m\u00e1s moderna.\u00a0En 1962 Valcarce abri\u00f3 dentro de la propia panificadora la empresa GANASA especializada en pienso animal, con el fin de aprovechar los subproductos que ofrec\u00eda la panificadora.\u00a0En el a\u00f1o 1968 Tranv\u00edas El\u00e9ctricos de Vigo S.A. present\u00f3 un expediente de crisis y desapareci\u00f3 fugazmente del panorama vigu\u00e9s.<\/p>\n
En 1978 fallece Antonio Valcarce, dejando en una muy mala situaci\u00f3n a la panificadora. En 1980 la Compa\u00f1\u00eda Panificadora Viguesa S.A. entra en suspensi\u00f3n de pagos. El edificio permanece abandonado a su suerte desde entonces, el futuro dir\u00e1 se ser\u00e1 recordado en pie como lo que merece ser, o si la especulaci\u00f3n inmobiliaria destrozar\u00e1 el edificio que represent\u00f3 a la que fue una de las m\u00e1s importantes empresas gallegas del siglo XX.<\/p>\n
Toda la informaci\u00f3n fue recogida del libro \u00abAntonio Valcarce Garc\u00eda 1888-1978\u00bb, \u00a0Del cap\u00edtulo titulado \u00abO rei do pan\u00bb escrito por M.J. Facal Rodr\u00edguez.<\/p>\n
+ video<\/span><\/a><\/p>\n + <\/span>http:\/\/salvemoslapanificadora.webs.com<\/span><\/p>\n <\/p>\n Aos poucos d\u00edas de chegar a Vigo, Antonio Valcarce comezou a traballar nunha panadar\u00eda de c\u00e1lea Vel\u00e1zquez Moreno. Foi en 1914 cando funda con Jos\u00e9 Abalde Gonz\u00e1lez a sociedade \u201cValcarce e Abalde\u201d, dedicada tam\u00e9n ao negocio do pan e afincada no barrio de Casablanca. Este negocio conv\u00e9rtese rapidamente na maior panadar\u00eda de Vigo. En 1918 a produci\u00f3n diaria era de 1500 quilos.<\/p>\n En 1919 disolveuse a asociaci\u00f3n \u201cValcarce e Abalde\u201d e no ano 1920 Valcarce asociouse con outros catro empresarios para constru\u00edr a \u201cCompa\u00f1\u00eda Panificadora Viguesa S.A.\u201d Empresa dedicada \u00e1 venda e fabricaci\u00f3n de pan as\u00ed como de grans e cereais. Pretenden con esta asociaci\u00f3n chegar \u00e1 venda diaria de 50 toneladas de pan. Para lograr estas cantidades industriais e desbancar \u00e1 competencia, a empresa fixose con diversos puntos de venda por toda a cidade (Elduayen, A Pedra, praza da Laxe…) Valcarce foi a Alema\u00f1a en 1921 para comprar a maquinaria propia dunha panificadora autom\u00e1tica, foi nese mesmo ano cando se fixeron cun terreo en c\u00e1lea Falperra para constitu\u00edr al\u00ed a f\u00e1brica.<\/p>\n No ano da s\u00faa inauguraci\u00f3n a panificadora era a m\u00e1is moderna de Espa\u00f1a. En 1923 o edificio xa contaba con d\u00faas plantas, unha f\u00e1brica de 5\u00b46 metros de altura e tres fornos de praza rotativa, 4 moledoras, 4 amasadoras, un almac\u00e9n de fari\u00f1as, dep\u00f3sito de combustible, despacho de pan e aseo. Traballaban 30 persoas. A panificadora destacaba na s\u00faa publicidade a hixiene dos seus produtos, hixiene protexida polo chan impermeable, paredes revestidas de ladrillos esmaltados en branco, duchas para os obreiros… O traballo humano s\u00f3 entraba en contacto co pan para recoller o pan das moldeadoras e depositaras nas t\u00e1boas.<\/p>\n Ademais dos pans tradicionais, a empresa comezou a anunciar os primeiros pans individuais, moi usados en comedores e restaurantes. En 1931 acab\u00e1ronse de constru\u00edr os catro grandes silos. Nos anos 30, os conflitos laborais e as folgas polas melloras laborais afectaron ao crecemento da empresa, pero o que m\u00e1is afectouna foi o boicot doutros grupos da competencia que comezaron unha campa\u00f1a de desprestixio para ga\u00f1ar algo de terreo comercial.<\/p>\n Coa guerra civil, a panificadora ampliou a s\u00faa demanda e incluso conseguiu un convenio co ex\u00e9rcito, que lle daba fari\u00f1a e compraba o pan a cambio dun prezo moi reducido. Na posguerra o negocio non decaeu, e grazas \u00e1 alianza de varios panadeiros, a panificadora viu incrementadas as s\u00faas cartillas de racionamento e polo tanto, os seus beneficios.<\/p>\n En 1941 Valcarce prop\u00f3n un proxecto de incremento na produci\u00f3n que pasa das 24 \u00e1s case 40 toneladas diarias. A\u00ednda que este proxecto \u00e9 rexeitado inicialmente, foi aceptado en 1946, ano en que o edificio iniciou a s\u00faa terceira maior transformaci\u00f3n. A compa\u00f1\u00eda, paralelamente incrementar\u00eda a s\u00faa capital adquirindo outras empresas dedicadas a outro tipo de negocios.<\/p>\n Entre 1940 e 1943 Valcarce foi adquirindo acci\u00f3ns de Tranv\u00edas El\u00e9ctricos de Vigo S.A. nesa \u00e9poca e debido a ser o accionista maioritario, Valcarce accedeu ao cargo de presidente do consello de administraci\u00f3n, cargo que ocupar\u00eda ata a s\u00faa morte. Nos anos 60, a obriga de vender a barra b\u00e1sica a un prezo xa estipulado e debido \u00e1 mellora da econom\u00eda espa\u00f1ola coa que o pan deixou de ser un alimento esencial nos fogares galegos, a panificadora foi sufrindo un progresivo descenso de beneficios.<\/p>\n A maquinaria, tan moderna na s\u00faa \u00e9poca, comezaba a quedar obsoleta, e Antonio Valcarce, que por ent\u00f3n xa rondaba os 75 anos non quer\u00eda cambiara por unha m\u00e1is moderna. En 1962 Valcarce abriu dentro da propia panificadora a empresa GANASA especializada en penso animal, co fin de aproveitar os subprodutos que ofrec\u00eda a panificadora. No ano 1968 Tranv\u00edas El\u00e9ctricos de Vigo S.A. presentou un expediente de crise e desapareceu fugazmente do panorama vigu\u00e9s.<\/p>\n En 1978 fallece Antonio Valcarce, deixando nunha moi mala situaci\u00f3n \u00e1 panificadora. En 1980 a Compa\u00f1\u00eda Panificadora Viguesa S.A. entra en suspensi\u00f3n de pagamentos. O edificio permanece abandonado \u00e1 s\u00faa sorte desde ent\u00f3n, o futuro dir\u00e1 serase lembrado en p\u00e9 como o que merece ser, ou se a especulaci\u00f3n inmobiliaria estragar\u00e1 o edificio que representou a que foi unha das m\u00e1is importantes empresas galegas do s\u00e9culo XX.<\/p>\n Toda a informaci\u00f3n foi recollida do libro \u00abAntonio Valcarce Garc\u00eda 1888-1978\u00bb, Do cap\u00edtulo titulado \u00abOu rei do pan\u00bb escrito por M.J. Facal Rodr\u00edguez.<\/p>\n + video<\/span><\/a><\/p>\n + <\/span>http:\/\/salvemoslapanificadora.webs.com<\/span><\/p>\n <\/p>\n To the few days of arriving at Vigo, Antonio Valcarce began to work in a bakery of the street Vel\u00e1zquez Moreno. It was in 1914 when cover with Jos\u00e9 Abalde Gonz\u00e1lez the society \u201cValcarce and Abalde\u201d, dedicated also to the business of the bread and afincada in the neighbourhood of Casablanca. This business becomes quickly in the great bakery of Vigo. In 1918 the daily production was 1500 kilos.<\/p>\n<\/a><\/p>\n