Sueños de adobe: Castle winery [Moral Arquitectura] | arquitectitis

Tiempos de cosecha, posteriormente la vendimia y así, año tras año, se suceden generaciones de jornaleros y trabajadores del campo… El desuso posterior de las tierras y el cambio de cultivos, condiciona mcuhas de las construcciones subyacentes en la meseta. Entre ellas, destacan las que entre sus muros duerme el preciado caldo rojo, o blanco, que mima el sentido de los humanos y acompaña interminables noches en vela…

Castle Winery [Moral Architecture] | Fotografía: Jorge López Conde | arquitectitis.com

De la mano tomamos a “Moral Arquitectura“, para que nos muestre las entrañas fermentadas, por las que antes subían los aromas de la uva… En Moratinos, Palencia, escavada, otrora introvertida, nos recibe ahora una enorme cristalera enmarcada entre adobe y franjas de hormigón que enfatizan la solana en estas tierras, la cual transfiere luz al acogedor vestíbulo del restaurante: función mutada, guiño al tiempo y disfrute del nuevo reconvertido espacio. Las lámparas cuelgan desnudas, cobre del techo, caen sobre nosotros como antes las condensadas gotas. En el mostrador, sutil piel de madera desprendida de la envoltura exterior, preguntan si hemos reservado… “Síganme”

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Javier Sancho

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